El producto se usa por inmersión de la banda an la grasa caliente hasta sumergir las cuatro bandas. Después de retirar
la banda, el número de bandas que han cambiado de azul a amarillo, indica el nivel de degradación de la grasa.
Se debe seleccionar una lectura específica en la banda como punto para descartar la grasa, con base en la calidad de
los alimentos.
El producto puede ser ulilizado en todo tipo de grasas incluidas las animales, vegetales, y sus mezclas.
Instrucciones de Uso
1. Abra el recipiente de vidrio que contiene las tiras.
2. Retire una tira cuidadosamente tomándola por los bordes o por la parte superior (no toque ninguna de las bandas
azules).
3. Sumerja la tira en la grasa a la temperatura de operación, tomándola por arriba de modo que se empapen las
cuatro bandas.
4. Mantenga la tira sumergida por uno o dos segundos.
5. Retire la tira y permita que el exceso de grasa drene en su recipiente.
También se puede un papel secante para este fin.
6. Despúes de 15 segundos, observe la tira a la luz para ver el cambio.
7. haga la lectura como sigue:
a. De abajo hacia arriba, cuente el número de bandas que ha cambiado completamente azul a amarillo.
b. Observe la banda contigua a la última en cambiar totalmente.
c. Determine si esta banda ha cambiado 0, 1/4, 1/2 o 3/4 hacia amarillo.
d. No cuente mas bandas por encima de esta.
e. Totalice las bandas que cambiaron. Esta es la cuenta.
8. Con base en esta lectura, descarte o continúe usando la grasa según sea el requerimiento del punto de descarte
establecido previamente.
9. Descarte la banda usada.
10.Tape el recipiente y retórnelo a su sitio de almacenamiento.
Como establecer un punto de descarte:
1. Cuando la grasa esta lista para ser descartada, sumerja una tira de monitoreo (la grasa debe estar caliente).
2. Despues de 15 segundos, cuente el numero de bandas en la tira que han cambiado de azul a amarillo.
3. Use este conteo como un punto de descarte para el futuro.
4. Periódicamente, verifique la calidad de la comida frita en este punto de descarte para asegurar la validez de este
punto de referencia.
Debido a las mezclas en el menú, el cambio en las estaciones y/o en los productos, este punto de descarte puede variar con el tiempo.
Precauciones y Primeros Auxilios
No se espera ningún problema de salud con este tapete.
Vida Util del Producto
1 año después de la fecha de manufactura o antes de la fecha de vencimiento impresa en la botella.
Notas Especiales
El producto debe almacenarse dentro de su recipiente de vidrio cerrado a una temperatura por debajo de los 21°C
(70°F). El producto se debe usa antes de su fecha de expiración marcada en el recipiente. El congelamiento no
deteriora el producto.
